EDNA Training

Showcooking navideño con Fátima Pérez y Palmira Soler

Las protagonistas de la XVII edición del ciclo de cocina navideño fueron Fátima Pérez, del Restaurante La Atrevida, y Palmira Soler, del Restaurante 5 Gustos. Alrededor de 40 personas aprendieron técnicas y habilidades culinarias en dos sesiones que tuvieron lugar en la Escuela el 24
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Las alumnas de Alcazarén en el Bocuse d´Or

El campeonato de cocineros más prestigioso del mundo, el Bocuse d’Or, tuvo su fase nacional este año en Valladolid los días 27 y 28 de noviembre. El ganador,  Juan Manuel Salgado, pasa ahora a la europea que se celebrará en mayo 2016 en Budapest. Y los mejores serán quienes compitan e
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Los más pequeños toman el mando en la cocina

Chef Infantiles se consolida como un curso de lo más divertido y entretenido para los niños. Unir gastronomía, aprendizaje y niños es posible gracias al curso que organiza la Escuela Infantil de Cocina en un proyecto conjunto con la Escuela Alcazarén, Aceite Oligueva y Seygat. El obje
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ALCAZARÉN EN LA FIBAR 2015

FIBAR, es la Feria Internacional del Bar que tuvo lugar en Valladolid el pasado 19 de noviembre. Los alumnos de 2º de Gestión de Alojamientos Turísticos y 1º de Dirección de Cocina no podían perderse esta oportunidad de adentrarse en el mundo del cóctel, que tiene entre sus finalidade
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Master Class con Koppert Cress

Los ciclos formativos de Cocina y Gastronomía y de Dirección de Cocina tuvieron el pasado 19 de noviembre una clase magistral con Koppert Cress, empresa holandesa especializa en Cresses: cosechas de plantas únicas, las cuales tienen cada una un efecto específico en los sentidos. Sabor
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Alcazarén en el Concurso Nacional de Pinchos

Las alumnas de Alcazarén han colaborado una vez más en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid y VII Concurso Internacional de Escuelas de Cocina. La labor de  2º  de Cocina y Gastronomía era la de hacer el pase de pinchos y tapas a los miembros del jurado de esta XI edición. Un
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Las azafatas de la Seminci son de Alcazarén

Las alumnas de Alcazarén han formado parte del staff necesario para sacar adelante la organización de la Seminci Valladolid. Este edición, especial por ser el 60 aniversario, no ha dejado indiferente a nadie, incluídas las alumnas que se saben parte de un evento muy relevante para el
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