EDNA Training

Yolanda Cuesta, profesora de la Escuela, en Innobar Valladolid

Innobar es un evento en el que se quiere potenciar la innovación en educación. La semana pasada reunió en Valladolid a profesores de diferentes especialidades y grados para compartir sus experiencias. Innobar- Valladolid fue patrocinado por la editorial Santillana y tuvo lugar el 16 d
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Sesión sobre drogas en la Escuela

Esta semana hemos tenido una sesión sobre drogas que ha impartido D. José Carlos Vilorio Secretario Nacional de Formación de la Asociación Profesional Unión de Guardias Civiles y Secretario Técnico de la Sociedad Española de Criminología y Ciencias Forenses.   En la sesión ha hab
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Taller de mediación en el sector de la hostelería y la restauración

El miércoles 15 de febrero tuvimos un taller de mediación en el sector de la hostelería y la restauración impartido por la empresa Procumedia. Estaba dirigido a nuestras alumnas de Cocina y Gastronomía y de Gestión de Alojamientos Turísticos Las ponentes fueron Gloria Calderón Duque y
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Visita a la cuna de la gastronomía: País Vasco. Martín Berasategui e Ínigo Lavado

En el País Vasco, como en casa Hemos podido disfrutar de la cuna de la gastronomía junto a dos de sus grandes representantes, Martín Berasategui e Íñigo Lavado. Hace unos días las alumnas del Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, y del Grado Superior de Dirección de Cocina de
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Ganadoras del Concurso de Tapas entre las alumnas de Cocina y Gastronomía

El lunes 6 de febrero tuvo lugar la primera fase del ya tradicional Concurso de Tapas y Pinchos entre el alumnado del Ciclo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, en las cocinas de la Escuela. El jurado fueron dos alumnas de Dirección de Cocina, que ya han participado en Concurso com
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Dos alumnas presentan su receta al Premio Promesas de Le Cordon Bleu

Nuria y Virginia en los Premios Promesas Nuestras alumnas de Dirección de Cocina, Nuria y Virginia, han sido dos de los 50 seleccionados para la fase final del Concurso Premio Promesas que organiza Le Cordon Bleu, sus video- recetas para el concurso ya están en YouTube. ¡Les deseamos
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Curso de iniciación a la pastelería.

Objetivos generales: Practicar diferentes técnicas básicas utilizadas en pastelería tales como amasado, laminado y escudillado. Conocer las diferentes materias primas utilizadas en pastelería y sus alternativas. Realizar diferentes cremas y rellenos utilizados en las pastelerías. Cono
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