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Final Premio Promesas de Alta Cocina- Nuria Delgado

El pasado 20 de abril, nuestra alumna de 2º de Dirección de Cocina, Nuria Delgado, participó en la final de la V Edición del Premio Promesas de Alta Cocina que organiza cada año Cordon Bleu. El Premio Promesas de la Alta Cocina tiene como objetivo potenciar la capacidad y el talento d
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Jornada de Castilla y León, tierra de acogida 2017

El sábado 22 de abril, se celebró, por el día de Castilla y León, un evento solidario en favor de los inmigrantes y refugiados que viven en nuestra Comunidad. Con el título “Castilla y León, tierra de acogida 2017”, el Parlamento autonómico, ha tenido como protagonistas a
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Íñigo Lavado nos habla de gestión en un establecimiento de restauración

El 18 de marzo tuvimos la suerte de contar con Íñigo Lavado en las instalaciones de la Escuela Alcazarén. Durante casi dos horas nos dio una sesión a cerca de lo importante que es llevar una buena gestión a la hora de regentar un establecimiento, basando todo en su experiencia, tanto
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La chef Anto visita la Escuela Alcazarén

La Chef Anto, innovadora y célebre profesional de la gastronomía, participó en un encuentro en la Escuela de Hostelería Alcazarén en el curso de su visita a Valladolid  el pasado miércoles. La creadora africana compartió así su experiencia, pionera en su ámbito. Anto actualmente es la
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Receta de hojuelas por Chefs Infantiles

En el programa El Club Chiqui de Canal 8 participaron, la directora de Chefs Infantiles: Ana Isabel Sobrino y su pinche, uno de los participantes de la Escuela, Jaime. Entre los dos realizaron unas hojuelas, receta sencilla, típica de Cuaresma y Semana Santa, aunque estemos en Pascua,
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La chef Anto en la Escuela Alcazarén. Miércoles 19 de abril

El próximo día 19 de abril la Chef Anto impartirá una conferencia magistral en nuestra Escuela a las 16:45. Será una conferencia abierta, con entrada libre hasta completar el aforo, a la que la Escuela invita especialmente a los profesionales del sector y a todos cuantos tienen interé
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