Alumnas de Dirección de Cocina visitan FranquiShop

Las alumnas de segundo de Dirección de Cocina visitaron la 2ª edición de FranquiShop Valladolid, Feria de Franquicias y Emprendedores, como actividad del módulo Gestión administrativa y comercial en el que habían estudiado recientemente el tema de las cadenas de franquicias y así pusi
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Alumnas de Cocina y Gastronomía colaboran en un concurso

Alumnas de Cocina y Gastronomía en el XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid Las alumnas del ciclo de Cocina y Gastronomía (CyM) participaron en el XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. El Pincho Oro resultó ser el “Socarrat de Quinoa” elaborado p
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Master class con Alberto Soto, chef de Cepa21 Restaurante

El alumnado de 2º de Cocina y Gastronomía y de 1º de Dirección de Cocina ha tenido la oportunidad de asistir a una clase magistral con Alberto Soto, de Cepa21. La master class ha consistido en la elaboración del menú degustación con el que han inaugurado la temporada en el restaurante
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La tapa ganadora de la I Ruta de Pinchos “Tierra de Cigales” en Alcazarén

El alumnado de Alcazarén tuvo la suerte de vivir en primera persona cómo los ganadores del premio más original de la I Ruta de Pinchos “Tierra de Cigales” elaboraban su receta, pues tuvo lugar en nuestra Escuela, con los mismos fogones que ellas utilizan para aprender a co
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III Concurso de Cocina Lenteja de Tierra de Campos

Alcazarén ha participado hoy en el III Concurso de Cocina organizado por Lenteja de Tierra de Campos. Después de haber superado la fase local y ser los dos alumnos seleccionados por Alcazarén se han desplazado al CIFP Ciudad de Zamora, donde ha tenido lugar el concurso. En este III Co
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Showcooking navideño con Fátima Pérez y Palmira Soler

Las protagonistas de la XVII edición del ciclo de cocina navideño fueron Fátima Pérez, del Restaurante La Atrevida, y Palmira Soler, del Restaurante 5 Gustos. Alrededor de 40 personas aprendieron técnicas y habilidades culinarias en dos sesiones que tuvieron lugar en la Escuela el 24
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Las alumnas de Alcazarén en el Bocuse d´Or

El campeonato de cocineros más prestigioso del mundo, el Bocuse d’Or, tuvo su fase nacional este año en Valladolid los días 27 y 28 de noviembre. El ganador,  Juan Manuel Salgado, pasa ahora a la europea que se celebrará en mayo 2016 en Budapest. Y los mejores serán quienes compitan e
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Master Class con Koppert Cress

Los ciclos formativos de Cocina y Gastronomía y de Dirección de Cocina tuvieron el pasado 19 de noviembre una clase magistral con Koppert Cress, empresa holandesa especializa en Cresses: cosechas de plantas únicas, las cuales tienen cada una un efecto específico en los sentidos. Sabor
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Alcazarén en el Concurso Nacional de Pinchos

Las alumnas de Alcazarén han colaborado una vez más en el Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid y VII Concurso Internacional de Escuelas de Cocina. La labor de  2º  de Cocina y Gastronomía era la de hacer el pase de pinchos y tapas a los miembros del jurado de esta XI edición. Un
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Alcazarén en el Congreso Internacional de Gastronomía de San Sebastián

Un año más los ciclos formativos de  Cocina acudieron al  Congreso Internacional de Cocina de San Sebastián organizado entre el 4 y 7 de octubre. Se trata de la XVII edición de este evento gastronómico, una referencia mundial que cada año se dedica a una tradición culinaria distinta,
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