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Cata de café con Café Dromedario

cata de cafe

Una vez más Café Dromedario ha venido a nuestra Escuela para dirigir una cata de café. Fue el viernes 24 de octubre. Estuvo dirigida a nuestro alumnado del CGS de Gestión de Alojamientos, que por su parte tienen el módulo de cafetería, que ponen en práctica los viernes a las 11:30, para todo el que quiera acercarse a la Escuela.

Javier Martín Barista fue el encargado de dirigir este curso, en primer lugar se estudió el trayecto del café desde la semilla a la taza.  Como siempre, saber el origen de las materias primas ayuda a mejorar la producción de la misma.

Posteriormente Javier hizo hincapié en el capuchino y el café irlandés para terminar haciendo dibujos en la espuma de la leche. Todo un arte, como vemos en estas imágenes.

Puedes ver el álbum de fotos.