MasterClass «Sumiller y Cata de Vinos»
Junto al grupo Formacon ofrecemos formación en vinos para empleados de empresas de hostelería o particulares.
Hemos organizado la MasterClass «Sommelier, Cata de Vinos y Técnica de venta sugestiva en Hostelería» con José Joaquín Cortés, Sommelier y Asesor Gastronómico, nombrado mejor Sommelier de España «Nariz de Oro» en 2012, Mejor Sumiller de España entre 2009 y 2013 y Subcampeón mundial de «Habanosommelier Internacional 2010».
Podéis verle en acción en Masterchef:
Fecha, lugar y contenido del evento
Fecha: 28 de noviembre 2018
Lugar: Escuela de Profesionales Alcazarén
Duración: 09:30- 17:30 horas. Posibilidad de comer en el Restaurante en Prácticas.
Incluye Diplomas acreditativos
100 % Subvencionado/ Bonificado para formación de Empresas.
Contenido de la Masterclass:
1. El vino
– Nociones elementales de viticultura y enología
– Metodología del sensorial del vino.
– Técnicas de maridajes gastronómicos del vino
– Cata de 5 tipos representativos de vinos nacionales según variedades, elaboración, estilos y zonas de producción
2. La gestión de bodega y de la oferta de vinos en hostelería
3. Aspectos fundamentales de servicio del vino y sus maridajes gastronómicos
4. Técnicas de venta sugestiva del vino y fidelización del cliente en bares y restaurantes
Contenido formación on line:
- Conocimientos necesarios de un camarero (20 horas)
- Atención al cliente (10 horas)
- La elaboración del vino, cata de vinos, maridaje y el sumiller (20 horas)
- Alergias e intolerancias alimentarias (20 horas)
Para reservas y plazas 100 % subvencionadas póngase en contacto con Noelia Martínez por mail: nmartinez@alcazarenformacion.es o llamando al 983 363 330
