La creadora africana Chef Anto, ha estado en nuestra Escuela Alcazarén compartiendo con nuestras alumnas sus experiencias culinarias. Anto es originaria de Gabón y reside en París.
Ha impartido a nuestras alumnas de los ciclos formativos de cocina, una Master-class para elaborar unas tapas africanas, que se han degustado en nuestro restaurante en prácticas.
Estos han sido los aperitivos africanos que han aprendido a elaborar y los clientes han degustado:
- Houmous de petits pois à la menthe
- Banane jaune & Achards de Légumes
- Samsas
