Un año más los alumnos del GM en Cocina y Gastronomía y del GS en Dirección de Cocina Dual han podido colaborar con la organización del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid y el Campeonato Mundial de la tapa.
El mejor aprendizaje de estas jornadas es poder ver en directo cómo los cocineros más top de nuestro país y representantes de algunos países, realizan sus elaboraciones.
Esperamos que este aprendizaje sirva para ilusionarse más con su futura profesión y tomar conciencia de la importancia de la creatividad y la innovación en su trabajo.
Desde la Escuela damos la enhorabuena al vallisoletano, Alejandro San José, cocinero de Habanera Taquería por su victoria con el pincho «Salbut criollo». También felicitamos al ganador del Campeonato Mundial, a David Quevedo del establecimiento Viñedo San Miguel con su tapa «Chile ceremonial».
