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Congreso Internacional de Cocina en San Sebastián

El alumnado de 2º de Cocina y Gastronomía tuvo la oportunidad de asistir al Congreso Internacional de Cocina de San Sebastián. Allí escucharon, y conocieron a algunos de los chefs más importantes de nuestro país como Quique Dacosta, Joan Roca o Martín Berasategui, entre otros.

Fue una de las salidas profesionales que harán nuestros alumnos a lo largo de todo el curso, y ha sido en opinión de todos, la mejor… ¡no saben las sorpresas que les esperan!

En el Congreso han podido aprender técnicas nuevas, profundizar en el trato que se le da a algunos alimentos, como la ostra, una de las especialidades de Quique Dacosta, postres, etc.

Sobretodo les ha ayudado aprender de la profesionalidad de estos grandes de la cocina, su afán de superación, innovación y su capacidad de trabajo, así como de su espíritu emprendedor.

Podéis ver más fotos en el Álbum de fotos.