EXPERIMENTA ALCAZARÉN

Jornada de tapas 9 de marzo

Reserva ya tu plaza en la Jornada de tapas del 9 de marzo con José Ignacio Castrodeza del Villa Paramesa Tapas (Valladolid). Preparará junto a nuestros alumnos una selección de sus mejores tapas y ellos tendrán la experiencia de trabajar mano a mano con uno de los mejores cocineros de Valladolid. ¡Así fue el primer #ExperimentaAlcazarén con Teo Rodríguez, mira las fotos!

Jornada de tapas

JORNADA DE TAPAS CON J. IGNACIO CASTRODEZA

Fecha: lunes 9 de marzo

Horario:

  • 11:00 h. Comienzo de la Jornada de tapas y formación con nuestros alumnos de Cocina y Gastronomía y de Dirección de Cocina con José Ignacio Castrodeza de Villa Paramesa Tapas (Sólo para los alumnos de la Escuela)
  • 14:15 h.: Degustación de las tapas con todo el público.
  • 16:30 h.: Fin de la jornada

Menú:

Menú degustación:

Tapas:

  • Mantequilla de aceite
  • Empanadilla de Daikon y atún rojo
  • Mejillones bravos
  • Dorada a la andaluza con salsa tártara de salvia
  • Camarón mexicano
  • Chipirón con pil- pil de azafrán
  • Crema castellana con Ostra
  • Croqueta de jamón
  • Crema de lentejas, foie, Pedro Ximenez y piparra
  • Saam de lechazo a la moruna
  • Los tres cerditos
  • Preñaos de maíz y pollo

Postre:

  • Arroz con leche de coco y piña fermentada

Vinos:

Precio: 48 €

Inscripción:

La inscripción se hará efectiva rellenando el formulario o realizando la reserva en El tenedor y una vez hecho el pago por transferencia de 48 € a esta cuenta bancaria: Caja Rural: ES65 3085 0100 1424 5680 7821

¡No te olvides de poner en concepto tu Nombre y Apellidos+ Jornada de tapas!

Colaboran:

OLEO GOURMET EXPERIMENTA ALCAZARÉNLECHAZO DE CASTILLA Y LEÓNdehesa de los canónigosla alondra pescaderíaLENTEJA TIERRA DE CAMPOSCABALLO BLANCOeurovajilla alcazaréndiez siglos jornada de tapas

Experimenta Alcazarén- JORNADA de TAPAS con José Ignacio Castrodeza el 9 de marzo

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