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Defensa del proyecto de fin de ciclo de los alumnos de Dirección de Cocina

Después de dos intensos y productivos años, los alumnos del segundo curso del ciclo de Dirección de Cocina han tenido la defensa y exposición del módulo proyecto. Los temas que se trataron fueron los siguientes:

  • Pastelería saludable
  • Productos Km 0 y proximidad
  • Origen y evolución de los métodos de conservación
  • Fermentaciones
  • Alimentos transgénicos
  • Slow food

 
Los alumnos realizaron dichos proyectos con la tutorización y seguimiento de varios de los profesores de su ciclo, que les acompañaron durante todo el proceso.

Fue un día de muchos nervios y también de emociones, pues ya terminaban el ciclo. Estamos convencidos que tendrán un gran éxito en el futuro.

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