Después de dos intensos y productivos años, los alumnos del segundo curso del ciclo de Dirección de Cocina han tenido la defensa y exposición del módulo proyecto. Los temas que se trataron fueron los siguientes:
- Pastelería saludable
- Productos Km 0 y proximidad
- Origen y evolución de los métodos de conservación
- Fermentaciones
- Alimentos transgénicos
- Slow food
Los alumnos realizaron dichos proyectos con la tutorización y seguimiento de varios de los profesores de su ciclo, que les acompañaron durante todo el proceso.
Fue un día de muchos nervios y también de emociones, pues ya terminaban el ciclo. Estamos convencidos que tendrán un gran éxito en el futuro.
