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Íñigo Lavado nos habla de gestión en un establecimiento de restauración

El 18 de marzo tuvimos la suerte de contar con Íñigo Lavado en las instalaciones de la Escuela Alcazarén. Durante casi dos horas nos dio una sesión a cerca de lo importante que es llevar una buena gestión a la hora de regentar un establecimiento, basando todo en su experiencia, tanto en lo bueno como en lo necesario que es rectificar y buscar soluciones ante las dificultades.

Nos específicó los conceptos que se deben de tener en cuenta a la hora de plantearte la posibilidad de ser emprendedores, la necesidad de una buena gestión, basada en el equipo humano, calidad de materias primas y la obligación que él sentía de trabajar para su equipo.