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Los alumnos de Cocina visitan la pastelería obrador L’ Atelier

Los alumnos de 2º del Grado Medio de Cocina y Gastronomía visitaron el pasado 2 de febrero la pastelería-obrador l’ Atelier.

En l’ Atelier elaboran productos de panadería y pastelería exclusivamente sin gluten.

La dueña del obrador, Macarena Sánchez, recibió a los alumnos y les explicó todo sobre la enfermedad celíaca y la importancia de la contaminación cruzada a la hora de elaborar los productos sin gluten.

Además, Macarena hizo una demostración de cómo se hace el pan y los distintos productos de pastelería del obrador.

Esta actividad se enmarca en el programa Aula Empresa.

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