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Cocina y Gastronomía en una master class con Iñigo Lavado

Las alumnas de Cocina y Gastronomía así como de Dirección de Cocina pudieron aprender de las enseñanzas del chef Iñigo Lavado, del Restaurante Singular de Irún y asiduo colaborador de la Escuela, el pasado lunes 6 de junio en una master class.

En la  sesión teórica Lavado abordó cuestiones sobre la actitud que deben ir fomentando en sí mismas. No solo hay que ser buenas chefs, también es  importante la formación complementaria. La actitud que tengan, las cualidades personales que vayan adquiriendo serán imprescindibles en el mundo laboral. También les explicó conceptos y aspectos relaciones con la gestión.

Master class con Iñigo Lavado: aprendiendo de los mejores

Por otro lado, en la sesión práctica, las alumnas pudieron aprender distintas maneras de trabajar productos de la tierra y de temporada.

¡Muchas gracias de nuevo a Iñigo Lavado!