El último día de clase antes de Navidad en la Escuela siempre es especial. Este año no hemos podido tener la tradicional celebración pero no hemos querido dejar de tener un detalle con nuestros alumnos. La semana pasada, 2º de Dirección de Cocina dedicó varias clases del Módulo de pastelería a elaborar unas pastas navideñas para regalar a todos este día.
Hemos pensado que quizá os guste aprender la receta para poder hacerlas en casa y tener un complemento ideal para vuestros regalos de Nochebuena o Reyes.
Receta pastas navideñas
Galleta de mantequilla
- 125 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina
- 50 gr. de azucar glas
Galleta speculoos
- 119 gr. de mantequilla
- 126 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 217 gr. de harina
- 3 gr. sal
- 112 gr. de crema speculoos
- 3 gr. de esencia de vainilla
