Restaurante en prácticas

Disfruta de una experiencia gastronómica única

El Restaurante de la Escuela de Profesionales Alcazarén es un espacio polivalente donde se aúnan formación y gastronomía de la mano de nuestras alumnas. Un concepto de restauración moderno, asentado en la base de la cocina tradicional, donde poder disfrutar de una experiencia culinaria al más alto nivel.

Son las alumnas del Grado Medio en Cocina y Gastronomía y del Grado Superior en Dirección de Cocina las encargadas de la gestión del día a día del restaurante.

El restaurante ofrece a las estudiantes poner en práctica lo aprendido en las aulas en una situación real con clientes auténticos. Además les permite conocer cuál es el manejo de los espacios, el desarrollo del liderazgo del personal, la gestión de la sala, los distintos análisis de costes y el resto de competencias de trabajo en equipo en la cocina.

La atención en sala es formación específica de nuestro proyecto educativo que ofrecemos a todas las alumnas para que adquieran más competencias profesionales.

Nuestro Restaurante Alcazarén está abierto al público hasta completar plazas, pero es necesario reservar con antelación.
Se pueden hacer reservas para empresas, grupos y eventos a medida.