Prueba nuestro menú

Platos inspirados en la Alta Cocina

¡Prueba los menús elaborados por nuestros alumnos e inspirados en la Alta Cocina! De martes a viernes. Además podrás elegir menú en «solicitud particular», al realizar tu reserva antes del jueves a las 12:00 h de la semana anterior al día que vengas a comer. Después, se podrán hacer reservas de mesa, sin posibilidad de elegir menú, hasta completar aforo. ¡Consulta los menús de la semana más abajo!

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Prueba nuestro menú

Martes 28 de enero

Aperitivo:
– Callos a la madrileña
Primer plato:
– Canelones con farsa de guiso de carne
– Sopa de pescado
Segundo plato:
– Cordero asado con aroma de tomillo
– Bacalao a pil- pil
Postre:
– Sablé bretón, fresas y caramelo salado
– Tarta crujiente de chocolate

Miércoles 29 de enero

Aperitivo:
– Mini hamburguesas con queso de cabra y cebolla caramelizada
Primer plato:
– Crema de puerro con panceta ibérica
– Consomé con yema de huevo y taquitos de jamón
Segundo plato:
– Albóndigas en salsa de tomate con patatas chips
– Trucha escabechada
Postre:
– Tartaleta de cheesecake
– Crema de caramelo

Jueves 30 de enero

Aperitivo:
– Croquetas marineras
Primer plato:
– Lasaña de txangurro
– Patatas a la riojana
Segundo plato:
– Rollito de conejo encebollado
– Caballa a la plancha con salsa vinagreta
Postre:
– Manzana asada con yogur, azafrán y sésamo
– Charlotte de cítricos

Viernes 31 de enero

Aperitivo:
– Mollejas al ajillo
Primer plato:
– Fideua de pollo y verduras
– Lentejas de la abuela con chorizo y verduras
Segundo plato:
– Lingote de rabo de ternera guisado con puré de calabaza y chips de patata
– Chipirones rellenos con arroz blanco
Postre:
– Bavoroise de mango
– Turrón de chocolate y tonka

Solicita tu reserva

¡Prueba los menús elaborados por nuestros alumnos de Cocina y Gastronomía y de Dirección de Cocina inspirados en la Alta Cocina! 12 €/persona. Incluye: aperitivo, primero, segundo, postre y café.

Podrás elegir menú al hacer la reserva en «solicitud particular» antes del jueves a las 12:00 h, de la semana anterior al día que vengas a comer. A partir de ese jueves, se podrán hacer reservas de mesa sin posibilidad de reservar menú, hasta completar aforo.

Disponemos de párking gratuito.