El pasado miércoles 14 de junio, tuvimos una visita muy especial en la Escuela Alcazarén.
Varios responsables de Aspaym Valladolid y de la fundación Intras, acudieron al centro a dar una sesión teórico práctica a nuestros alumnos de Cocina y Gastronomia y Dirección de Cocina acerca de las dificultades que se encuentran diariamente todas las personas con algún tipo de discapacidad a la hora de acudir a un establecimiento de hostelería.
Los alumnos aprendieron la importancia de realizar una restauración comprometida con todos y accesible, por medio de varios ejercicios prácticos donde podían simular en sus propias carnes, los impedimentos que sufren este conjunto de la población.
Fue una gran experiencia, que esperamos repetir en próximos años.
